05 април 2018

Варени яйца в Мултикукър


Ще споделя с вас много лесен, сигурен и бърз начин за сваряване на яйца. Разбира се, това е възможно с помоща на любим мой уред - Мултикукър 😊


Без значение е каква е марката на уреда, само е необходимо да има функция за готвене на пара - STEAM.


Наливате две чаши вода в купата на Мултикукър и слагате кошница/поставка за готвене на пара. В нея поставяте измитите добре яйца и затваряте капака. Завъртате клапана на положение Затворено/Close и включвате уреда на програма Пара/ STEAM за 6 минути. След изтичане на времето, оставете за функция претопляне за още 6 минути и след това отворете капака. Извадете сварените яйца веднага и ги поставете в купа със студена вода и лед.
Задръжте ги в нея около 5 минути - да се охладят. Вече можете да обелите готовите яйца.


Рецептата я публикувам точно днес, на Велики Четвъртък, с идеята да улесня забързаните от ежедневието домакини 🙂👩‍🍳👧

Източник

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

12 февруари 2018

Питка Трифон Зарезан


За денят на лозарите, подходящо оформената питка Трифон Зарезан може да направи празничната ви трапеза още по-красива 🍇🍷🍔 Приготвянето и не е никак сложно, а  оформлението я прави подходяща точно за този празник. Става много вкусна и мекичка, ако спазвате метода ми на приготвяне, който съм описала 😊

 Необходими продукти:

3 чч пресято брашно
2 яйца
3 сл олио
1 чл сол
100 мл вода
10 гр суха мая
1 сл захар
200 гр кисело мляко


Маята, заедно със захарта и водата се разбъркват в купа и оставят да втасат около 10 минути. След това към тях се добавят 1яйце и 1 белтък /жълтъка се оставя за намазване накрая/, млякото, олиото и солта. Прибавят се постепенно към пресятото бращно и се замесва меко тесто. Оставя се в  голяма купа покрита с кърпа или фолио на топло,  да втасва 1 час, след което се разделя на 18 еднакви топки. 



Оформя се питка с формата на грозд /вижда се на снимкте/ – 1-2-3-4-5-2 и от последната топка се прави листо. Питката се намаслява и оставя да втасва 25 минути на топло. Намазва се с разбит с 2-3 капки олио жълтък и се пече на 180С за 50 минути. След изваждане от фурната се напръсква с вода и се овива с памучна кърпа. 

Да ви е сладко и наздраве 🍷🍹🍸🍇
 Пожелавам на лозарите отлична реколта тази година!


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

26 януари 2018

Зелеви сарми с доматен сос


Бях много скептична за вкуса на тези сармички, защото комбинацията на кисело зеле с доматен сос ми се струва малко страннна. Вярно, че в оригиналната рецепта се използват листа от прясно зеле, но при условие че е зима и си имаме чудни кисели зелки в бидона, няма как да ги заменя с пресни 😉😉😉 Но не ви пречи да спазите в оригинал идеята. Другото различно в приготвянето е че плънката се слага сурова, а не както при класическите зелеви сарми предварително сготвена. Наистина станаха много вкусни, приготвям ги вече няколко пъти, опитайте ги и вие 😊


Необходими продукти:

13 броя листа от кисело зеле

За плънката:
400 гр. мляно свинско месо
1 яйце
1 малка глава ситно нярязан кромид лук
1 скилидка чесън, счукана
1/2 чч ориз
1 чч нарязано кисело зеле
сол, млян чер пипер, чубрица / или подправки по избор/

За доматения сос:
1 глава ситно нарязан лук
1 скилидка чесън, счукана
4 сл доматено пюре, размито в 120мл вода
500 гр домати от консерва, смлени /или пасирани/
1 чл кафява захар
2 сл жълти стафиди
2 сл олио


Продуктите за плънката се смесват в купа, омесват се хубаво. Завиват се сарми, като във всеки лист се слагат по около 2 сл плънка.

В дълбок тиган се загрява олиото, запържват се за кратко лука и чесъна, Добавят се доматеното пюре и смлените домати. Соса се оставя да покъкри за 4-5 минути, след което се сваля от огъня и се прибавят захарта и стафидите.


На дъното на тава с размери 33х22 см се разстилат 2 лъжици от соса, подреждат се завитите сарми и се заливат с останалия сос. Поръсват се с 1-2 лъжици олио. Тавата се покрива с алуминиево фолио и се слага в студена фурна. Ястието се пече на 200С за 2 часа, след това още около 10 минути без фолио.



Източник

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

06 януари 2018

Печени картофки в плик

Няма как да не ви харесат тия картофки - приготвят се много лесно /мързеливо и чисто 😋/. Много са вкусни, защото усвояват добре всички аромати от сушените зеленчуци. Ако ви харесват други подправки може да ги добавите. Брашното, което използвах е пшенично, но мисля да опитам с царевично следващия път.

Подходящи са за гости, защото ви оставя доста време за приготвянето на другите блюда, а и остават топли до самото поднасяне. С една дума - невероятни 😊😊😊



1 кг картофи
1 чл червен пипер
1 сл брашно
1 сл сушени зелечуци
1 чл сол
3 сл олио
5 сл вода


Обелените и нарязани на кръгчета картофи се смесват в купа с останалите продукти. Объркват се хубаво и се поставят в плик за печене. 



Завързва се и се надупчва на наколко места с игла. Поставят се в тавичка и 
се пекат на 200С за 40 минути.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

18 декември 2017

Пълнени багети


Тази рецепта е чудесен вариант на класическите печени филийки с яйце и кашкавал. В случая обаче има и добавка - наденица, която може и да се пропусне 🍔 Самата филийка е заменена от багета, която умишлено не издълбах, защото щяха да останат кората и плънката. А така средата се напои от плънката и се получи сочен сандвич 😊 
Детето излапа първата багетка още доста топла и плънката беше почти течна, но явно доста му е харесала 👍👍👍


3 багети
3 яйца
50 гр наденица или ½ от парче
50 гр кашкавал
20 гр краве масло
сол, мащерка
пресен магданоз

За плънката се смесват в купа разбитите яйца, нарязаните на кубчета наденица и кашкавал и подправките.


На всяка багета се  прави прорез от горната страна, като не се стига до краищата (по желание може да се издълбае, но аз не го направих за да има и хляб - все пак е тестена закуска). Вътешността се намазва с малко масло и се пълни с плънката, като се сипва внимателно с лъжица. Багетите се слагат в тава, постлана с хартия и се пекат за 15 минути на средната скара на загрята на 200С фурна.



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...