04 октомври 2017

Шарена мусака

Често когато реша да сготвя конкретно ястие, изникват проблеми с липса на някои основни продукти. Така съчинявам ново ястие, което в последствие ми става любимо. Та така и с тази рецепта - в стремежа си да приготвя класическата мусака с кайма и картофи, късно видях че картофите са ми само 2 броя. И компенсирах липсата на останалото количество с други зеленчуци - чушка, моркови, тиквичка 😋 Използвах тиквичка от сорта Черна красавица - с тъмно зелена на цвят кора, защото не са така воднисти и остават стегнати и сготвени /предпочитам ги и гриловани 😊/.


500гр кайма, овкусена и по ваш избор
2 картофа
1 малка тиквичка
2 моркова
1 голяма червена чушка
1 голяма глава лук
4 яйца
100 - 150 гр кашкавал
сол, олио


В голям тиган с 2-3 сл олио се запържва каймата, докато стане на трохи, прехвърля се в тава. След това, в същата мазнина, един след друг се запържват последователно ситно нарязаните лук и морков, нарязаната на кубчета /необелена/ туквичка, чушката - на парчета и накрая нарязаните на малки кубчета обелени картофи. Добавят се към каймата в тавата, объркват се и се овкусяват със сол. 


Ястието се пече за 40 минути в умерена фурна, след това се изважда и с помоща на черпак /или лъжица/ се правят малки вдлъбнатинки. Кашкавала се настъргва равномерно отгоре и яйцата внимателно се слагат във всяка вдлъбнатинка по едно  /предварително чуквам яйцето в малка купичка или чашка и леко го поставям в "гнездото" му/. Връща се отново във фурната за още 3-4 минути или докато се стегне белтъка. Поръсва се с нарязан на ситно магданоз и се сервира веднага, докато е топло.


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

05 юни 2017

Зеленчукова лятна чорба

Нова рецепта, приготвена в нов уред  😊😋😊


През топлите месеци в годината, известно време си прекарваме на вилата. Разбира се, пребиваването там не е свързано само с работа в градината, а също и с хапване и сбирки с роднини и приятели 🍕 🍺🍗 🍷 По този повод прецених, че един Мултикукър ще ми върши много добра работа. И в крайна сметка вече имам такъв с марка Cooks Professional, непопулярна у нас, но на много добра цена!


И понеже вече стана топло, първото което сготвих с него е тази лятна чорба - бързо приготвена, от зеленчуци, за да се хапва охладена 🍲


Нарязваме на едро - 1 тиквичка, 1 глава кромид лук; на тънки резени -1 морков, малък резен от прясна зелка, 1 червена и 1 зелена чушка, 2 средни картофа, и стрък целина.

В купата на уреда прехвърляме всички зеленчуци и към тях добавяме 1сл доматено пюре, 3сл олио, 1л пилешки ( или зеленчуков) бульон и малко сол на вкус. 

Уреда се включва на програма Супа, затваря се с капака херметически и се задава време за готвене 10 минути...и отиваме да свършим нещо друго из къщи 😉

Това е - остава само да се изпусне налягането ( ако не изчакате само да си излезе ), и чорбичката е готова за хапване!


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

02 юни 2017

Печено пиле с подправки


Приготвянето на това вкусно пиле въобще не е трудно, а и самата подготовка става бързо. През времето, в което то се пече, може да приготвите и гарнитурата към него, или десерта.... а може и една питка да омесите ( само предлагам кулинарни идеи, но може и излезете на кафенце с приятели 🍹 ) Уверявам ви, че ще останете доволни от резултата, затова и ето рецептата му:


1 пиле

и подправките към него:

1чл сол
2сл червен пипер
1сл натурално нишесте
1/4 чл млян чер пипер
1/2 чл майорана
1/4 чл розмарин
1/4 чл чесън на гранули
1/4 чл куркума
1/2 чл къри


В тава се подреждат порциите пилешко месо. Овалват се в смесените предварително сухи подправки и 4-5сл олио. В тавата се наливат около 150мл топла вода, покрива се с алуминиево фолио и се пече на 180С за 2 часа.



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

17 април 2017

Зеленчуков омлет с гъби


Отново е пролет, всичко около нас започва да се събужда след зимния застой,  природата става свежа и красива 🌸🌳 🌼🍀🌹 И идва настроение за радост и усмивки! Затова и рецептата, която ще споделя днес е усмихната 😊


От Bonduelle България се свързаха с мен с предложение да нарисувам пролетна картина, придружено с изпратен от тях пакет с техните прекрасни продукти! Е, няма как да се откаже на това, и първото което ми хрумна бе именно тази рецепта - един вкусен аламинут / разбира се не мина без проба от семейството 😋/. Бързам да ви запозная с омлет - усмивка 🍳


3 яйца
2 сл отцеден грах  Bonduelle от консерва 
2 сл отцедена царевица Bonduelle от консерва  /сладка или люта по желание/
1-2 консервирани печурки Bonduelle, нарязани
1/2 чушка / зелена или червена /, нарязана на ситно
2 сл прясно мляко
щипка – две сол
1/3 чл майорана


Яйцата се разбиват леко в купа, към тях се добавят всички останали продукти.
Сместа се изсипва в загрят с 2 сл олио плитък тиган / ползвах за палачинки / с диаметър 22 см.


Омлета се изпържва на среден огън само от долната страна. След това се поставя на най-горната скара на фурната / оставя се леко отворена и дръжката остава отвън / , запича се на грил за няколко минути – докато се втвърди сместа.

Поднася се топъл с подходяща гарнитура.


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

30 март 2017

Талиятели със спанак и топено сирене

Една пролетно-зелена идея в макаронен стил, или както се казва - да се хванем за зеленото 😋


½ опаковка талиятели 200гр
80гр натурално топено сирене 
200мл течна готварска сметана
150 - 200гр спанак  
1 стък зелен лук / или ¼ глава кромид /
1 цяла  скилидка чесън
пармезан за поръсване


Талиателите се сваряват според указанията на опаковката.

В дълбок тиган се сгорещява олиото. В него се запържват лука и чесъна, след което скилидката се маха / трябва само леко да овскуси олиото /. Добавя се изчистения и нарязан на ивички спанак, а по-късно сметаната и топеното сирене. Оставят се на тих огън, докато сиренето се стопи. Отцедените талиатели се прехвърлят към соса и леко се разбъркват.


 Поднасят се  поръсени с настърган пармезан.


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...